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Fuente: Pixabay: yousafbhutta
Tiramisú sin huevo
Un postre italiano clásico ajustado para aquellos con alergia al huevo o que prefieren evitarlos. Este tiramisú es rico y cremoso, con todo el sabor del tiramisú tradicional.
Ingredientes
mezcla de queso
- 500 g queso mascarpone
- 100 g azucar glass
- 2 tazas crema de leche
café
- 2 tazas café espresso
- 2 cdas azúcar
- 2 cdas licor de café (opcional)
otras
- 24 unidades galletas savoiardi (soletillas)
- 1 cucharada cacao en polvo
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Procedimiento
Combina el queso mascarpone con el azúcar glass en un bol y bate hasta que esté suave.
Añade la crema de leche a la mezcla de mascarpone y bate hasta que esté bien combinada.
En otro bol, combina el café espresso, el azúcar y el licor de café. Remueve para disolver el azúcar.
Toma una galleta savoiardi, sumérgela rápidamente en la mezcla de café y colócala en el fondo de una fuente para horno.
Repite con más galletas hasta cubrir el fondo de la fuente.
Cubre las galletas con una capa de la mezcla de mascarpone.
Repite las capas de galletas y mezcla de mascarpone hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de mezcla de mascarpone.
Esparce el cacao en polvo por encima de la capa final de mascarpone.
Refrigera el tiramisú durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.
¡Disfruta de tu tiramisú sin huevo!
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