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Fuente: Roxiller from Getty Images
Tortilla de salmón
La tortilla con salmón es un plato que siempre preparo cuando me apetece algo ligero pero saciante. El salmón añade una nota de elegancia y sabor a este plato tradicional español. Ha sido un éxito en muchas comidas en mi casa. Prueba esta receta y seguro que te gusta esta combinación de sabores.
Ingredientes
- 4 Huevos
- 2 patatas
- 1 rojo cebolla
- 150 g Salmón ahumado
- Sal, pimienta al gusto
- 2 cucharas Aceites de oliva
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Procedimiento
Empieza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas.
Pelar también la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
Calentar el aceite en una sartén y añadir las patatas y las cebollas. Freír a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las patatas estén blandas y ligeramente doradas.
Mientras tanto, ponga los huevos en un bol, salpimiéntelos al gusto y bátalos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Saca el salmón y córtalo en lonchas finas.
Cuando las patatas y las cebollas estén listas, añádeles el salmón y vierte los huevos por encima de todo.
Freír la tortilla a fuego lento durante unos 5-7 minutos, hasta que la parte inferior esté bien dorada.
A continuación, con ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y freírla durante 4-5 minutos más.
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