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Fuente: Pixabay
Tradicional Familia Feliz Plato Chino
La \Familia Feliz\ es un plato clásico de la cocina china. Es, sin lugar a dudas, uno de mis favoritos por su sabor único y por la variedad de ingredientes que incluye, lo que le da un sabor auténticamente chino. Cada vez que preparo este plato, lo disfruto tanto como mi familia y amigos. Sé que esta receta puede parecer un poco complicada, pero con un poco de paciencia y atención a los detalles, te aseguro que el resultado será un alimento impresionantemente sabroso y satisfactorio.
Ingredientes
- 200 gramos de carne de cerdo
- 200 gramos de carne de pollo
- 200 gramos de camarones
- 2 zanahorias
- 2 tallos de brócoli
- 1 pimiento
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 5 setas shiitake
- salsa de soja
- aceite vegetal
- sal y pimienta
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Procedimiento
Corte la carne de cerdo y pollo en trozos pequeños, pelar y limpiar los camarones. Es importante mantener las carnes separadas ya que cada una tiene diferentes tiempos de cocción.
En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega el pollo y el cerdo. De aquí, es esencial tener en cuenta no cocinar demasiado la carne, ya que volveremos a calentarla más tarde.
Una vez que las carnes estén listas, retíralas del wok y colócalas en un plato. En el mismo wok, añade un poco más de aceite y cocina los camarones, que deberían tomar sólo unos minutos. Retíralos y únelos con el resto de las carnes.
Añade un poco más de aceite al wok si es necesario y agrega las verduras, comenzando con las que toman más tiempo para cocinar, como las zanahorias y el brócoli. Después de unos minutos, añade los pimientos y las cebollas, además las setas y el ajo picado.
Una vez que las verduras estén tiernas, vuelve a añadir las carnes al wok. Remoja todo con salsa de soja y mezcla bien para combinar. La salsa de soja dará esa esencia oriental que amamos de este plato.
Finalmente, cocina todo junto durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Sirve caliente.
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