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Fuente: Youtube
Tradicional postre Arnadi valenciano
¡Prueba el delicioso Arnadi! Un postre típico valenciano con calabaza, azúcar, canela y almendras. ¡Una explosión de sabor en tu boca!
Ingredientes
- 500 gramos de boniato o batata
- 250 gramos de azucar
- 1 litro de agua
- medio La piel de limón
- canela en rama
- 4 huevos
- Vidrio azúcar
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Procedimiento
Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Cocinarla en agua hasta que esté tierna. Escurrir y triturar con un tenedor hasta que quede bien fina.
En una sartén, tostar la almendra molida a fuego medio durante unos minutos y reservar.
En una cazuela, añadir la calabaza, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla tenga una consistencia espesa.
Retirar la rama de canela y la piel de limón. Agregar la almendra tostada y mezclar bien.
Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior. Mezclar bien.
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde con aceite de oliva y verter la mezcla.
Hornear durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado por encima.
Dejar enfriar antes de servir.
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