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Fuente: Unsplash
Un flan de café de verdad facilísimo
Un postre fácil sin horno de ingredientes simples que combina lo dulce con el café. Vamos a preparar el flan de café casero.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 6 dl leche
- 4 dl kafé en granos
- 3 huevo
- 12 dkg azúcar
- 1 Paquete ayúcar de vainilla
- 8 dkg maicena
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Cocinamos el café con 0,5 l de agua y 3 dkg de café molido. Luego lo ponemos al lado y colamos.
2. Paso
Mezcamos un poco de la leche con las yemas de los huevos, la mitad de azúcar y maicena.
3. Paso
El resto de leche mezclamos con el café colado y azúcar de vainilla. Lo dejamos hervir y agregamos la mezcla con yemas sin parar de mezclar.
4. Paso
Cuando el flan empieza a estar denso, agregamos las claras a punto de nieve con el azúcar. Lo mezclamos bien y lo echamos en los moldes pequeños cualquieras. Después de unas horas los podemos sacar y decorarlos.
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Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
