:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gfIq-73KBxpmZRDhWi4k/65d677c8c66854dbc8004b1c2ca1a8.jpeg "Una deliciosa receta de carne de vaca guisada con patatas y zanahoria")
Fuente: Pixabay
Una deliciosa receta de carne de vaca guisada con patatas y zanahoria
Un par de horas en el horno y obtenemos una receta genial con la carne suavecita y llena de sabor. Un toque de vino tinto, carne de vaca y verduras...Vamos a ver cómo hacer la carne guisada.
Ingredientes
- 1350 g carne de vaca sin huesos cortada en cubos
- 2 cdta sal
- 1 cdta pimienta negra fresca molida
- 3 cucharada aceite de oliva
- 2 cebolla media cortada en cubos
- 7 diente de ajo aplastado
- 2 cucharada vinagre balsámico
- 11⁄2 cucharada pasta de tomate
- 1⁄4 taza harina versátil
- 2 taza vino tinto seco
- 2 taza caldo de vaca
- 2 taza agua
- 1 hoja de laurel
- 1⁄2 cdta tomillo seco
- 11⁄2 cdta azúcar
- 4 zanahoria grande cortada en cubos
- 450 g patatas pequeñas hervientes cortadas en mitades
- perejil fresco cortado
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Precalentamos el horno a los 160 grados Celsius. Sazonamos la carne con sal y pimienta negra. En una olla grande y pesada para la sopa calentamos 1 cucharda de aceite de oliva sobre la llama media-alta. Freimos la carne hasta estar marrón pero no todo a la vez (una vez 5 minutos). La ponemos en un plato y dejamos al lado.
Añadimos cebolla, ajo, vinagre balsámico y cocinamos mezclando unos 5 minutos.
Echamos la pasta de tomate y cocinamos un minuto más. Ponemos la carne con sus líquidos otra vez a la olla y echamos la harina. Mezclamos hasta que se disuelva, 1-2 minutos. Echamos el vino, caldo de vaca, agua, hoja de laurel, tomillo y azúcar. Lo mezclamos bien todo y lo dejamor hervir. Lo tapamos y ponemos al horno y hacemos 2 horas.
Sacamos la olla del horno y echamos las patatas y zanahorias. Lo tapamos y ponemos otra vez al horno para una hora más, o hasta que las verduras estén bien hechas, el caldo más denso y la carne blanda. Eliminamos la hoja de laurel, probamos y ajustamos el sabor al nuestro gusto. Servimos la comida bien caliente con el perejil cortado arriba. Espero que os guste.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
estikaUna deliciosa receta de carne de vaca guisada con patatas y zanahoria
Un par de horas en el horno y obtenemos una receta genial con la carne suavecita y llena de sabor. Un toque de vino tinto, carne de vaca y verduras...Vamos a ver cómo hacer la carne guisada.
Precalentamos el horno a los 160 grados Celsius. Sazonamos la carne con sal y pimienta negra. En una olla grande y pesada para la sopa calentamos 1 cucharda de aceite de oliva sobre la llama media-alta. Freimos la carne hasta estar marrón pero no todo a la vez (una vez 5 minutos). La ponemos en un plato y dejamos al lado.
Añadimos cebolla, ajo, vinagre balsámico y cocinamos mezclando unos 5 minutos.
Echamos la pasta de tomate y cocinamos un minuto más. Ponemos la carne con sus líquidos otra vez a la olla y echamos la harina. Mezclamos hasta que se disuelva, 1-2 minutos. Echamos el vino, caldo de vaca, agua, hoja de laurel, tomillo y azúcar. Lo mezclamos bien todo y lo dejamor hervir. Lo tapamos y ponemos al horno y hacemos 2 horas.
Sacamos la olla del horno y echamos las patatas y zanahorias. Lo tapamos y ponemos otra vez al horno para una hora más, o hasta que las verduras estén bien hechas, el caldo más denso y la carne blanda. Eliminamos la hoja de laurel, probamos y ajustamos el sabor al nuestro gusto. Servimos la comida bien caliente con el perejil cortado arriba. Espero que os guste.
¿Cómo has hecho esta receta?