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Fuente: oproko from Canva

Berenjena a la parrilla

La berenjena a la parrilla es un plato vegetariano jugoso y sabroso. Esta receta sencilla y rápida ofrece la combinación perfecta de la dulzura de la berenjena y el sabor ahumado de la parrilla.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 piezas berenjena Añadido a
  • 2 cdta. aceite de oliva Añadido a
  • 1 cdta. Sal Añadido a
  • 1 cdta. Pimienta negra Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

En el primer paso, preparamos las berenjenas lavándolas. Luego cortamos las berenjenas en rodajas gruesas.

2. Paso

En una taza pequeña, mezclamos aceite de oliva, sal y pimienta negra.

3. Paso

Con un pincel, untamos las berenjenas con la mezcla de aceite de oliva.

4. Paso

Asamos las berenjenas por ambos lados a fuego medio hasta que adquieran un color dorado y estén jugosas.

5. Paso

La berenjena a la parrilla está mejor cuando se sirve inmediatamente después de asar. ¡Buen provecho!

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