:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8tbOjoJNr1hbyrwYvL7Z/4ee708342600d8c76f545ab8d808eb.jpeg "¿Cómo hacer secreto de cerdo jugoso en salsa de vino?")
Fuente: FB: Cocinando con Julia y sus recetas
¿Cómo hacer secreto de cerdo jugoso en salsa de vino?
El Secreto de Cerdo es un corte muy jugoso y sabroso del cerdo. Se caracteriza por su ternura y sabor intenso. Es ideal para una comida familiar o una cena con amigos. La clave del plato es cocinarlo a fuego lento para que quede perfectamente tierno e irresistiblemente sabroso.
Ingredientes
- 1 kg de secreto de cerdo. sal según gusto
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 rama romero fresco
- pimienta negra al gusto
- 1 copa vino blanco
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Sazona el secreto de cerdo con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y el romero, cocinar por 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
Pon el secreto de cerdo en la sartén y dórarlo por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
Añade una copa de vino blanco y cocínalo a fuego lento por 10 minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado.
Pasa el secreto de cerdo a la parrilla y cocínalo durante unos 10-15 minutos más, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido.
Deja reposar durante unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
Estika02¿Cómo hacer secreto de cerdo jugoso en salsa de vino?
El Secreto de Cerdo es un corte muy jugoso y sabroso del cerdo. Se caracteriza por su ternura y sabor intenso. Es ideal para una comida familiar o una cena con amigos. La clave del plato es cocinarlo a fuego lento para que quede perfectamente tierno e irresistiblemente sabroso.
Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
Sazona el secreto de cerdo con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y el romero, cocinar por 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.
Pon el secreto de cerdo en la sartén y dórarlo por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
Añade una copa de vino blanco y cocínalo a fuego lento por 10 minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado.
Pasa el secreto de cerdo a la parrilla y cocínalo durante unos 10-15 minutos más, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido.
Deja reposar durante unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
¿Cómo has hecho esta receta?