:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VVFpQILgEvjOUhVC1f4i/6bf49e5a795be6874cdb631fba333e.jpeg "Conejo estofado con verduras")
Fuente: dulezidar from Getty Images Pro
Ingredientes
- 1 piezas conejo
- 5 piezas Zanahorias
- 3 Tallos Apio
- 2 piezas La cebolla
- 4 Clavo Ajo
- 1 Cucharas Manteca de cerdo
- Sal, pimienta
- 2 cucharas Majorana
- 200 ml Vino blanco
- 2 Cucharas Harina suave
- 1 Cucharas mostaza
- 750 ml caldo de verduras
- Unas ramitas de tomillo
- 1 piezas hoja de laurel
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Lavar, secar y cortar el conejo en porciones. Salpimiéntelo y úntelo ligeramente con mostaza.
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla en trozos más pequeños. Pelar el ajo y dejarlo entero.
Freír el conejo por todos los lados hasta que esté dorado. A continuación, sácalo y resérvalo.
Añadir las verduras a la grasa sobrante del conejo. Freír de nuevo, pero sólo para que quede crujiente.
Añadir mejorana, tomillo y laurel. A continuación, espolvorear con harina y freír durante un minuto más.
Verter el vino blanco y dejar cocer a fuego lento hasta que suelte el alcohol.
A continuación, añadir el caldo y volver a poner el conejo en la olla. Tapar y cocer a fuego lento durante una hora y media aproximadamente. Si la salsa espesa demasiado, se puede añadir un poco de agua.
Sirve el conejo con la salsa y las verduras asadas. Sabe muy bien con puré de patatas o pan crujiente.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
IwaConejo estofado con verduras
Receta de un sabroso guiso de conejo con verduras.
Lavar, secar y cortar el conejo en porciones. Salpimiéntelo y úntelo ligeramente con mostaza.
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla en trozos más pequeños. Pelar el ajo y dejarlo entero.
Freír el conejo por todos los lados hasta que esté dorado. A continuación, sácalo y resérvalo.
Añadir las verduras a la grasa sobrante del conejo. Freír de nuevo, pero sólo para que quede crujiente.
Añadir mejorana, tomillo y laurel. A continuación, espolvorear con harina y freír durante un minuto más.
Verter el vino blanco y dejar cocer a fuego lento hasta que suelte el alcohol.
A continuación, añadir el caldo y volver a poner el conejo en la olla. Tapar y cocer a fuego lento durante una hora y media aproximadamente. Si la salsa espesa demasiado, se puede añadir un poco de agua.
Sirve el conejo con la salsa y las verduras asadas. Sabe muy bien con puré de patatas o pan crujiente.
¿Cómo has hecho esta receta?