:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/H5FL6BNF5-SUbTCj_0oI/7d03443cb5d334c9942d77c7d7c137.jpeg "Delicioso pato navideño")
Fuente: Pixabay: RitaE
Delicioso pato navideño
Esta deliciosa receta de Pato Navideño es una tradición en mi familia desde que tengo memoria. La jugosidad y el toque crujiente de la piel del pato, junto con el sabor que le proporcionan las distintas especias y la naranja, la hacen única y especial para todo tipo de eventos, pero especialmente en Navidad. He preparado este pato durante varios años y siempre ha sido un éxito total.
Ingredientes
- 1 pato (2 kg)
- sal y pimienta al gusto
- 2 naranjas
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 200 ml de vino blanco
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Precalienta el horno a 180°C. En base a mi experiencia, los patos se asan mejor en un horno caliente, por lo que no te detengas a medio camino con la temperatura.
Lava el pato y sécalo con papel de cocina. Sazona el pato por dentro y por fuera con abundante sal y pimienta. Yo recomiendo hacerlo con las manos para asegurarte de que cada área quede bien sazonada.
Ralla una naranja y frota el pato con la ralladura, luego corta la naranja por la mitad y mete las dos mitades dentro del pato junto con las ramitas de romero y tomillo.
Ata las patas del pato con hilo de cocinar. Poner el pato en una bandeja de horno con aceite de oliva es crucial para que la piel se tueste y quede crujiente.
Junto a la bandeja, incluye la cebolla, la zanahoria y los ajos picados. Luego, vierte el vino blanco por encima del pato. Esto contribuirá a formar una salsa increíble.
Cocina el pato en el horno durante aproximadamente dos horas y media. Durante este tiempo, te sugiero rociar el pato con sus propios jugos cada 20-30 minutos para mantenerlo jugoso y evitar que se seque.
Una vez listo, deja reposar el pato durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Este reposo es importante porque permite que los jugos se redistribuyan y el pato quede más suculento.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainDelicioso pato navideño
Esta deliciosa receta de Pato Navideño es una tradición en mi familia desde que tengo memoria. La jugosidad y el toque crujiente de la piel del pato, junto con el sabor que le proporcionan las distintas especias y la naranja, la hacen única y especial para todo tipo de eventos, pero especialmente en Navidad. He preparado este pato durante varios años y siempre ha sido un éxito total.
Precalienta el horno a 180°C. En base a mi experiencia, los patos se asan mejor en un horno caliente, por lo que no te detengas a medio camino con la temperatura.
Lava el pato y sécalo con papel de cocina. Sazona el pato por dentro y por fuera con abundante sal y pimienta. Yo recomiendo hacerlo con las manos para asegurarte de que cada área quede bien sazonada.
Ralla una naranja y frota el pato con la ralladura, luego corta la naranja por la mitad y mete las dos mitades dentro del pato junto con las ramitas de romero y tomillo.
Ata las patas del pato con hilo de cocinar. Poner el pato en una bandeja de horno con aceite de oliva es crucial para que la piel se tueste y quede crujiente.
Junto a la bandeja, incluye la cebolla, la zanahoria y los ajos picados. Luego, vierte el vino blanco por encima del pato. Esto contribuirá a formar una salsa increíble.
Cocina el pato en el horno durante aproximadamente dos horas y media. Durante este tiempo, te sugiero rociar el pato con sus propios jugos cada 20-30 minutos para mantenerlo jugoso y evitar que se seque.
Una vez listo, deja reposar el pato durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Este reposo es importante porque permite que los jugos se redistribuyan y el pato quede más suculento.
¿Cómo has hecho esta receta?