:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hbihNMNbwdxIK6RJ5BI7/c7e481b49615f7e893b2f1e619db7c.jpeg "Estofado de lentejas vegano con setas")
Estofado de lentejas vegano con setas
Un estofado fácil, sencillo y saludable. Es vegano sin carne pero al igual muy sabroso. No tardes en probarlo.
Ingredientes
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla grande finamente cortada
- 3 tallo de apio cortado
- 1 bulbo de hinojo cortado
- 2 diente de ajo finamente cortado
- 1⁄2 cdta copos de chile rojo
- 1 cucharada tomillo fresco finamente cortado
- 1 cucharada romero fresco finamente cortado
- 1 cdta pimentón ahumado
- 1 cdta orégano seco
- 450 g champiñón
- 1 cucharada pasta de tomates
- 400 g lentejas verdes en lata secadas y lavadas
- 400 ml caldo vegetal
- 100 g baby espinaca
- sal
- pimienta negra molida
Últimos folletos
Procedimiento
Precalentamos el aceite en una sartén profunda y grande y echamos la cebolla. Freimos 2-3 minutos hasta que esté un poco blanda, luego añadimoas tallos de apio, bulbo de hinojo y cocinamos 5 minutos sobre la llama media, mezclando a veces.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hbihNMNbwdxIK6RJ5BI7/f97578a7b46ddfb626147181b63d39.jpeg "Estofado de lentejas vegano con setas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Ponemos el ajo, chile, tomillo, romero, pimentón ahumado y oregano y cocinamos un minuto más hasta que huela bien.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hbihNMNbwdxIK6RJ5BI7/4e15b5baca81ac7a62f5efb712947a.png "Estofado de lentejas vegano con setas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Añadimos los champiñones y cocinamos 6-7 minutos hasta que las setas reducen su tamaño y quede allí la cantidad mínima del líquido.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hbihNMNbwdxIK6RJ5BI7/eef917868dabd26bf0748692acebd1.png "Estofado de lentejas vegano con setas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Lo mezclamos con pasta de tomates, lentejas verdes y caldo y lo dejamos hervir. Bajamos la llama ponemos la tapadera y dejamos cocinar 10 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hbihNMNbwdxIK6RJ5BI7/0b713737a24e600df49ca4ce6feef2.png "Estofado de lentejas vegano con setas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Añadimos baby espinaca y cocinamos 1-2 minutos hasta que sea pequeña. Lo sazonamos según nuestro gusto y lo servimos con nustro pan favorito crujiente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hbihNMNbwdxIK6RJ5BI7/6776ae53c5afe4b5c55c3f2a8bf40a.png "Estofado de lentejas vegano con setas - Paso 1")
Fuente: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ZwOFwOKXMaKCmD6NP8WL/a07b82e7e54bf8c4613a0aacf2ed71.jpeg "Previsualización de la receta Mousse de limón facilísimo solo de 3 ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/15flPKrMEmw48L9rcW_G/54abab7b08453a301d2e9c1e12f402.jpeg "Previsualización de la receta Encebollado ecuatoriano como una sopita genial")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/q5PElMu9QIjBHls2wtx3/0e7a2bfcc67a83b81e20af7706e832.png "Previsualización de la receta Receta de sudado de pollo colombiano al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/p_24vFYknxQrjc0s-efF/4285289e6d1597e990bb34e73a8d74.png "Previsualización de la receta Paté de carne para tostadas")
