:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/wo_e58B2VmaU8dnDj15y/393a27ba2f7d68e0fe1ef6d5153127.png "Fagottini de espinacas y ricotta")
Fagottini de espinacas y ricotta
Los fagottini son un tipo de pasta italiana en forma de paquetitos rellenos. En esta receta, te enseñaremos a hacer unos fagottini deliciosos rellenos de espinacas y ricotta. Son ideales para sorprender en una comida especial.
Ingredientes
- 200 gramos de pasta para fagottini
- 200 gramos de espinacas frescas
- 250 gramos de ricotta
- 1 unidad huevo
- 50 gramos queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
- nuez moscada al gusto
- aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Cocina la pasta para fagottini según las indicaciones del paquete. Luego, escúrrela y resérvala.
Mientras la pasta se cuece, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las espinacas frescas. Sofríelas hasta que se marchiten. Retira del fuego y déjalas enfriar.
En un tazón grande, mezcla la ricotta, el huevo, el queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. Agrega las espinacas sofritas y mezcla bien.
Luego, toma cada lámina de pasta para fagottini y coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y ricotta en el centro. Dóblala en forma de paquetito y selle los bordes presionando con los dedos.
Repite este paso hasta que hayas utilizado todo el relleno y las láminas de pasta.
En una olla grande, lleva agua a hervir con un poco de sal. Cocina los fagottini en el agua hirviendo durante unos 8 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
Sirve los fagottini calientes acompañados de una salsa de tomate o simplemente con un poco de aceite oliva y queso parmesano rallado por encima.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eYA1Qmt2C2bBvhpevvpP/7f65d0d71cb8b18151858a73434234.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de col con puré de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1T5m2lK16RI35gBahZk5/3245114cab41649c051a0c995cca87.png "Previsualización de la receta Costillas de cerdo con chucrut y puré de patatas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qngCZVJOqNxWq0JodnLn/65fe6cfc05c00cbc5045f4af89a85a.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la parrilla en brocheta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7_ggQYRSLRSNtPi3F026/981f91eb277604fde91d549d39a5e0.jpeg "Previsualización de la receta Receta de sopa bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/vFIwlZk0YJ4kqFcXzyJN/3e80b0583b2ddbe758e2f9596a8d85.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de judías secas")
