:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/zoXZFsGISyR4zWsMFsAS/c57c5b041676137c985393996c24a4.jpeg "Patatas a la importancia receta tradicional")
Fuente: directoalpaladar.com
Patatas a la importancia receta tradicional
Receta tradicional española de patatas a la importancia, una deliciosa guarnición con la que podrás acompañar tus platos de carne y pescado.
Ingredientes
- 800 g patata
- 2 huevos
- 100 g La cebolla
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 125 ml vino blanco
- 1⁄2 g de azafrán
- Un poco de perejil fresco
- sal al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Pela todas las patatas, lávalas y cortalas en rodajas de 1 centímetro aproximádamente de grosor. Sazónalas con sal al gusto.
Bate los huevos y reboza las patatas primero en harina y después en el huevo.
Frie en abundante aceite de oliva las patatas y reserva para después.
Con la ayuda de un mortero, tritura el ajo, el azafrán, el perejil y la sal.
En una sartén grande añade un par de cucharadas de aceite de oliva y la cebolla picada finamente. Cocina hasta que se dore.
Añade a la sartén una cucharada de harina y la mezcla triturada con el mortero y remueve durante 15 segundos.
Echa en la sartén el vino y deja cocinar por 2 minutos para que se evapore el alcohol.
Pon encima del sofrito las patatas y cúbrelas con agua. Cocina durante 30 minutos a fuego lento.
Retira del fuego y ya estarán listas para acom`pañar tus platos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VXoQG5ssGT1JOJZ8__zZ/16bfb854f912aface850d369787f83.png "Previsualización de la receta Galletas de plátano con avena sin huevo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/068yeiJAxqIjD1V8b7VH/cc3d848edfecf13886c0ebd4c3f10d.jpeg "Previsualización de la receta Carne picada con espaguetis")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Mi2u7q61cMnIy4A_1n8v/3d4bdcbe756d9e2b16176b9d005fd0.jpeg "Previsualización de la receta Brócoli al vapor muy fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/oTS1vSCIgsqJsy9njTuZ/35a6aa2390a9d5106f5eecb27daf3e.jpeg "Previsualización de la receta Brownie en microondas sin huevo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/To2EshI7qlYQkQvLcVl-/6e487b20497dc5c414d8dc28cc3421.jpeg "Previsualización de la receta Tortitas de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3pUn2ri3hR4n53sKQXrp/2b372ec7494a63acc17f773ed783c7.jpeg "Previsualización de la receta Receta de la abuela de albóndigas de bacalao casera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PfobhPg9kRbmhfFNBZyr/a65f137cea2282beda922e7424fe5b.png "Previsualización de la receta Salsa de tomate con albóndigas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/PKkeqokfKH73cWBiVAm9/4f29ffc006fcb7bb0e78adfbf26b7b.jpeg "Previsualización de la receta Nidos de limón")
