Receta de bacalao con sanfaina al horno

Primero, prepara los siguientes ingredientes: los pimientos rojos, verdes y amarillos para darle color a la comida.

Limpia las verduras y córtalas en cubos pequeños. Pela los tomates y córtalos en trozos también.

Después fríe la cebolla picada en aceite de oliva y agrega los pimientos junto con la berenjena y el calabacín.

Cuando las verduras estén asadas, agrega los tomates, la sal y la pimienta. A continuación, tápalos y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.

Cuando las verduras estén blandas, añade los filetes de bacalao con la sal, tapa la mezcla y déjala cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.