:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/vGEtfNRA5_Tqk3JEpulO/e93e79afc54cb053a06978c4c60cc4.png "Receta de berenjenas rellenas de atún y verduras")
Receta de berenjenas rellenas de atún y verduras
Las berenjenas rellenas de atún y verduras son una opción saludable y deliciosa para la cena o almuerzo. Son una excelente manera de incluir vegetales y proteínas en tu plato.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 puede de atún en agua
- 1 pimiento verde
- 1 La cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1⁄2 taza de queso rallado para gratinar
- sal
- pimienta
- 2 cdas de aceite de oliva
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Primero, precalienta el horno a 200°C.
Corta las berenjenas por la mitad longitudinalmente y haz incisiones en la pulpa con un cuchillo.
Pon las berenjenas en una bandeja para hornear, rocíales con un poco de aceite de oliva y hornea por unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
Una vez horneadas, retira la pulpa de las berenjenas con una cuchara y reserva las cáscaras para poder rellenarlas posteriormente.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en cubitos.
Cuando las verduras estén tiernas, mezcla la pulpa de las berenjenas con el atún escurrido y cocínalos por unos minutos más.
Rellena las cáscaras de berenjenas con la mezcla de atún y verduras, espolvoreando el queso rallado por encima.
Por último, deja gratinarlas en el horno durante unos 15 minutos, hasta que el queso se haya dorado.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
ronkaReceta de berenjenas rellenas de atún y verduras
Las berenjenas rellenas de atún y verduras son una opción saludable y deliciosa para la cena o almuerzo. Son una excelente manera de incluir vegetales y proteínas en tu plato.
Primero, precalienta el horno a 200°C.
Corta las berenjenas por la mitad longitudinalmente y haz incisiones en la pulpa con un cuchillo.
Pon las berenjenas en una bandeja para hornear, rocíales con un poco de aceite de oliva y hornea por unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
Una vez horneadas, retira la pulpa de las berenjenas con una cuchara y reserva las cáscaras para poder rellenarlas posteriormente.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en cubitos.
Cuando las verduras estén tiernas, mezcla la pulpa de las berenjenas con el atún escurrido y cocínalos por unos minutos más.
Rellena las cáscaras de berenjenas con la mezcla de atún y verduras, espolvoreando el queso rallado por encima.
Por último, deja gratinarlas en el horno durante unos 15 minutos, hasta que el queso se haya dorado.
¿Cómo has hecho esta receta?