:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/e5GIsdR3zaLKAgaTN8Z6/3b8c4deba7bc1a2565de77556a18ab.jpeg "Rollitos de primavera vegetarianos")
Rollitos de primavera vegetarianos
Si te gusta la comida asiática o si quieres experimentar una nueva forma de comer verduras, estos rollitos vegetarianos serán la opción perfecta.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de fideos de cristal o de arroz
- media cebolla blanca dulce
- medio diente de ajo
- 5 g chili verde
- 125 g de zanahoria
- 250 g de repollo
- 80 g de cebolleta
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta blanca en polvo
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- media cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de maicena
- 8 hojas de papel para rollitos de primavera o papel de arroz
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Procedimiento
En un bol con agua ya caliente sumerge los fideos hasta que esten cocidos, aproximadamente unos 10/15 minutos y escurre.
Corta la cebolla a rodajas, el chili y el ajo a cuadraditos, y el resto de verduras en juliana.
En una sarten a fuego medio pon el aceite de oliva empieza dorando el ajo y la cebolla hasta que veas la cebolla pochada.
Fuente: Youtube
Agrega el chili verde y la zanahoria y cocina durante 30 segundos más. Luego añade el repollo y la cebolleta y sigue cocinando durante un minuto más.
Añade a las verduras la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta blanca, el azúcar y la sal, y cocina todo junto por un minuto.
Fuente: Youtube
Con las verduras en la sartén añade los fideos. Mezcla el agua con la maicena en un vaso y añadelo todo a la sartén. Sigue cocinando hasta que el agua se haya evaporado.
Fuente: Youtube
Deja reposar a temperatura ambiente y pon la mezcla en las hojas para rollitos de primavera y enrrolla.
Fuente: Youtube
Por último, frie en abundante aceite hasta que queden dorados o si lo prefieres los puedes hacer al horno o en la airfryer.
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maycasoroRollitos de primavera vegetarianos
Si te gusta la comida asiática o si quieres experimentar una nueva forma de comer verduras, estos rollitos vegetarianos serán la opción perfecta.
En un bol con agua ya caliente sumerge los fideos hasta que esten cocidos, aproximadamente unos 10/15 minutos y escurre.
Corta la cebolla a rodajas, el chili y el ajo a cuadraditos, y el resto de verduras en juliana.
En una sarten a fuego medio pon el aceite de oliva empieza dorando el ajo y la cebolla hasta que veas la cebolla pochada.
Agrega el chili verde y la zanahoria y cocina durante 30 segundos más. Luego añade el repollo y la cebolleta y sigue cocinando durante un minuto más.
Añade a las verduras la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta blanca, el azúcar y la sal, y cocina todo junto por un minuto.
Con las verduras en la sartén añade los fideos. Mezcla el agua con la maicena en un vaso y añadelo todo a la sartén. Sigue cocinando hasta que el agua se haya evaporado.
Deja reposar a temperatura ambiente y pon la mezcla en las hojas para rollitos de primavera y enrrolla.
Por último, frie en abundante aceite hasta que queden dorados o si lo prefieres los puedes hacer al horno o en la airfryer.
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