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Sopa cremosa de quinoa muy fácil de hacer
Con esta receta lograrás hacer una deliciosa sopa de quinoa muy cremosa y además con muy pocos ingredientes.
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Ingredientes
número de porciones
3
- 2 patata
- 80 g de queso feta
- 1 taza de quinoa
- un puñado de cilantro
- sal al gusto
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Corta las patatas a rodajas finitas para que se cocinen más rapido y añádelas en una olla honda hasta que se hagan, aproximadamente 12 minutos.
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Fuente: Youtube
2. Paso
Pasado ese tiempo utiliza un pasapurés y deshace las patatas junto con el agua mientras se sigue cocinando todo.
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3. Paso
Añade una vez estén las patatas machacadas, la quinoa. Cocínala siguiendo los tiempos de coción indicados en las instrucciones.
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Fuente: Youtube
4. Paso
Por último, añade el queso feta desmenuzado y el cilantro picado finamente. Cocina hasta que se haya integrado bien el queso y sirve.
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Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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