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Fuente: A_Lein from Getty Images
Tarta de zanahoria sin frutos secos
La tarta de zanahoria sin frutos secos es una de mis recetas favoritas que he hecho varias veces. Es sabrosa, jugosa, sencilla y perfecta para quienes no pueden o no quieren consumir frutos secos. La preparación no es difícil y el resultado merece la pena.
Ingredientes
- 300 g Zanahorias
- 200 g harina
- 200 g Azúcar
- 150 ml Aceites
- 3 piezas Huevos
- 1 bal Polvo de hornear
- 1 kl canela molida
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Procedimiento
Pelar y rallar las zanahorias con un rallador fino. Este paso es importante porque sacará el máximo jugo de las zanahorias, lo que dará al pastel su suavidad única.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite, la harina mezclada con la levadura en polvo y la canela.
Por último, añadir las zanahorias ralladas. Mezclar bien la masa.
Forrar un molde (cuadrado o rectangular, de 20 cm) con papel de horno y verter en él la masa. Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante unos 45-55 minutos.
Una vez frío, se puede espolvorear el pastel con azúcar glas o rociarlo con azúcar glas.
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