Delicioso Parfait de mango

Comienza pelando los dos mangos, asegúrate de hacerlo de manera cuidadosa y sobre un plato o recipiente para no perder demasiado jugo en este proceso. Es necesario que el mango esté bien maduro para obtener esa textura suave y ese sabor dulce característico que le da al parfait su toque especial.

Una vez pelados, corta los mangos en trozos y añadelos a la licuadora junto con el yogur griego y las tres cucharadas de miel. Mezcla todo hasta obtener una crema homogénea y suave. Si encuentras que la mezcla es demasiado espesa, puedes añadir un poco de leche o agua, aunque personalmente prefiero que quede espesa para que el parfait tenga más cuerpo.

A continuación, toma 4 vasos o copas y añade una capa de granola en el fondo de cada uno. Esta será la base de nuestro parfait, y le dará un toque crujiente delicioso.

Después de la capa de granola, añade una capa de la mezcla de mango y yogur. Asegúrate de añadirla cuidadosamente para que no se mezcle con la granola.

Añade otra capa de granola y luego otra de mezcla de mango y yogur hasta llegar al borde del vaso. Recuerda mantener la alternancia de las capas hasta llenar el vaso, siempre finalizando con la mezcla de mango y yogur.

Repite el proceso con los demás vasos y luego déjalos en el refrigerador durante al menos 4 horas para que se asiente y se enfrié bien.

Para servir, puedes decorar con fresas o frutas rojas en la parte superior. A mi me encanta esta presentación porque le da un toque de color y frescura al dessert.