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Fresca ensaladilla rusa
La ensalada Rusa es un clásico plato frío originario de Rusia. Se caracteriza por su combinación de ingredientes como papas, zanahorias, guisantes y mayonesa, resultando en una ensalada cremosa y sabrosa. Es perfecta como acompañamiento o como plato principal en una comida ligera.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 3 zanahorias cortadas en cubos
- 150 gramos guisantes
- 2 huevos cocidos
- 1 puede pequeña aceitunas rellenas
- 4 cdas de mayonesa
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en cubos de tamaño similar y cocinarlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
En otro recipiente, cocinar los guisantes en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Enfriar las patatas, las zanahorias y los guisantes bajo agua fría y escurrirlos bien.
En un tazón grande, mezclar las patatas, las zanahorias, los guisantes y las aceitunas rellenas picadas en rodajas.
Pelar los huevos cocidos y picarlos en trozos pequeños. Añadirlos a la mezcla anterior.
Agregar la mayonesa a la ensalada y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
Refrigerar la ensaladilla rusa durante al menos una hora antes de servir para que esté fría.
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