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Pastel de ruibarbo con queso cottage
Receta para un delicioso y dulce pastel de ruibarbo con queso cottage.
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Ingredientes
número de porciones
90
Para el camino:
- 200 g De harina semi integral
- 125 g mantequilla
- 75 g azúcar de repostería
- pizca de sal
- 1 piezas huevo
Para el relleno:
- 250 g Queso de cuajada
- 100 g crema agria
- 1 yema de huevo
- 100 g azúcar cristal
- 1 bal Pudín de vainilla en polvo
- 1 cuchara Almidón de maíz
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Procedimiento
12 min.
1. Paso
Primero prepare la masa. Mezcle la harina con azúcar y sal. Agregue mantequilla, huevos y procese la masa. Envuelva la masa en papel de aluminio y déjela reposar en el refrigerador durante media hora.
2. Paso
Mientras tanto, prepararemos el relleno. Mezclamos el queso con la crema agria, la yema, el azúcar, el pudín de vainilla en polvo y el almidón de maíz.
3. Paso
Transferimos la masa a un molde engrasado y lo cubrimos con el relleno.
4. Paso
Colocamos el ruibarbo limpio y cortado en el relleno.
5. Paso
Horneamos el postre de ruibarbo con queso cottage en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos.
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