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Fuente: frederique wacquier from Getty Images
Risotto con pollo y espinacas
Este delicioso risotto es fácil de preparar y es ideal para todas las ocasiones. Está lleno de sabor y gracias a la combinación de pollo y espinacas, también está nutricionalmente equilibrado.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g pechuga de pollo
- 2 tazones arroz
- 200 g Espinacas frescas
- 3 cucharada mantequilla
- 1 piezas La cebolla
- 4 tazones agua
- 1 taza leche
- 2 cdta. sal marina
- 1⁄2 cdta. pimienta negra molida
- 1⁄2 cdta. polvo de ajo
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Ponemos mantequilla en la olla y sofreímos la cebolla finamente picada hasta que esté dorada.
2. Paso
Luego agregamos la carne cortada.
3. Paso
Todo se riega con 1 taza de agua y se guisa durante unos 10 minutos.
4. Paso
Luego agregamos la espinaca lavada y revolvemos, hasta que la espinaca se marchite y pierda volumen.
5. Paso
Luego añadimos el arroz junto con 3 tazas de agua y 1 taza de leche.
6. Paso
Cocinamos hasta que el arroz absorba toda el agua.
7. Paso
Condimentamos el risotto con sal y pimienta.
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