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Tortas de coliflor con queso
Las tortas crujientes de coliflor con queso son la opción ideal para un rápido y saludable almuerzo o cena. Son fáciles de preparar y el resultado vale la pena.
Ingredientes
- 1 una pieza coliflor
- 100 g queso rallado
- 2 una pieza Huevos
- 120 g harina gruesa
- 1 una pieza La cebolla
- 2 clavos de olor ajo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 2 cucharaditas aceite de oliva
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Procedimiento
Limpiamos el coliflor y lo cortamos en piezas más pequeñas. Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos finamente.
Ponemos la coliflor en la batidora y la trituramos hasta que quede fina, de manera que tenga la consistencia del arroz. A la mezcla añadimos cebolla y ajo picados.
Añadimos queso rallado, huevos, harina, sal y pimienta al tazón. Mezclamos bien.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén. Usando una cuchara, tomamos la masa de coliflor y formamos una torta. Doramos por ambos lados hasta que esté dorado.
Servimos las tortitas calientes. Podemos servirlas solas o con tu salsa favorita.
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