:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/RIZj5oQ_-ChVeMDTBaRg/89e87a54655a27b1f2410c8d06a5db.jpeg "Codillo de Cerdo al Horno")
Fuente: Pixabay: Tettan68
Codillo de Cerdo al Horno
El codillo de cerdo al horno es una receta tradicional muy rica y sabrosa. El secreto está en la cocción lenta del codillo, que hace que la carne quede jugosa y se deshaga en la boca. Sigue este paso a paso y consigue un plato lleno de sabor.
Ingredientes
Para el codillo
- 2 codillos de cerdo
- 4 dientes de ajo
- 1 unidad de cebolla
- 2 ramas de romero
- 500 ml de cerveza
Para la salsa
- 2 cdas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de harina
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Precalienta el horno a 150 grados.
Coloca los codillos en una fuente para horno. Añade la cebolla picada, los ajos enteros, las ramas de romero y la cerveza. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 3 horas.
Pasadas las 3 horas, retira el papel de aluminio y sube la temperatura a 200 grados. Hornea durante 30 minutos más o hasta que el codillo esté dorado.
Mientras se hornea el codillo, prepara la salsa. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la harina. Remueve con una cuchara de madera hasta que la harina se dore. Añade el caldo de carne y remueve hasta que la salsa espese.
Sirve el codillo de cerdo al horno con la salsa por encima. ¡Buen provecho!
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
CooklikeBourdainCodillo de Cerdo al Horno
El codillo de cerdo al horno es una receta tradicional muy rica y sabrosa. El secreto está en la cocción lenta del codillo, que hace que la carne quede jugosa y se deshaga en la boca. Sigue este paso a paso y consigue un plato lleno de sabor.
Precalienta el horno a 150 grados.
Coloca los codillos en una fuente para horno. Añade la cebolla picada, los ajos enteros, las ramas de romero y la cerveza. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 3 horas.
Pasadas las 3 horas, retira el papel de aluminio y sube la temperatura a 200 grados. Hornea durante 30 minutos más o hasta que el codillo esté dorado.
Mientras se hornea el codillo, prepara la salsa. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la harina. Remueve con una cuchara de madera hasta que la harina se dore. Añade el caldo de carne y remueve hasta que la salsa espese.
Sirve el codillo de cerdo al horno con la salsa por encima. ¡Buen provecho!
¿Cómo has hecho esta receta?