:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/0419c79fc7e451267155389cdcfe39.jpeg "Karaage auténtico como de un chef japonés")
Karaage auténtico como de un chef japonés
Una receta típica proveniente de Japón cuya base es el pollo que viene acompañado con todos los sabores típicos del país. amos a ver cómo hacerlo.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo grande sin piel
- jengibre fresco
- 1 dientes de ajo
- 1 cucharada sake para cocinar
- 2 cucharada salsa de soja
- 2 cucharada harina preparada
- 2 cucharada maicena
- 1⁄2 cebolla verde
- aceite de sésamo
- un poco sal
Últimos folletos
Procedimiento
Eliminamos las grasas y tendones del pollo. Lo cortamos en los trozos pequeños intentando hacerlos todos casi iguales.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/e3367ab94f68d3dc20f99406507ffc.jpeg "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
En un bol rallamos el diente de ajo y la cantidad igual de jengibre. Añadimos sake, salsa de soja y los mezclamos. Luego ponemos el pollo, mezclamos y dejamos marinar 30 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/fbc14940b775ce1caa0a8d9a6f7b99.jpeg "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Mientras tanto preparamos la salsa negishio. Cortamos la cebolla verde 2 veces longitudinalmente y luego la cortamos finamente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/23bf1a19b73295d5bad68b235635e2.png "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Ponemos la cebolla al bol con un poco de aceite de sésamo y un poco de sal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/2bfb3282817ee4b2ccddaab6f5c80a.png "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Ahora eliminamos el exceso del adobo pasándolo por el colador.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/1eb91cb5fbcc907fba3788210d3896.jpeg "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Añadimos la maicena y mezclamos bien. Cuidamos de que todos los trozos queden cubiertos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/5e330ca3668026539e27a6f7eeba01.jpeg "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Calentamos el aceite de oliva en una sartén para freír en la llama media-alta. Echamos el pollo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/0206a100f6914ab62a6f5cc48e5d03.png "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Bajamos la llama tapamos la sartén y después de 2-3 minutos debería el pollo estar bien dorado. Lo giramos, tapamos y hacemos otros 2-3 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/d7fd76d3d832ffb34ff93eab9c4531.png "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
Secamos el pollo con las servilletas lo ponemos en un plato con cualquier acompañante que nos guste, arriba echamos la mezcla con cebolla y podemos disfutar el karaage sano y delicioso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/a9vU01H-ADtZ1ri0XUjW/8717eaa951f288b601ffcda50cd4e8.png "Karaage auténtico como de un chef japonés - Paso 1")
Fuente: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JBurTLkfiN__oqM6mE_v/6959b4ca0404fba6df4a7ac43b05eb.jpeg "Previsualización de la receta Hígado de pollo al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bfbK8S2OHdHjXrPkzfK9/ca2c813b883de280ffc53af847f61d.jpeg "Previsualización de la receta El bizcocho de coco rallado más jugoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/sri8JzVR3-LWu85MHnJN/f65118897e0bf63ddd36f0e762ca10.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de tomate con carne de cerdo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xlNcrblnJG22KVOQrNQE/a7298dadfe83af5e3d0820573cd5da.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dDPR1IMh4op_d0vs8Dg9/448cfea7f8bfd8a2e3e2e873a38ae8.png "Previsualización de la receta Receta de compota de Navidad sin vino")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pyW9CFm9BHEz48BDkNeZ/f23b2297bf4b2f99d4db17136b8d32.jpeg "Previsualización de la receta Ponche de frutas sin alcohol")
