Receta de tortos con picadillo y huevos, hechos de chorizo

Comenzamos preparando la masa de los tortos. Para eso, añadimos agua y sal a la harina de maíz y las amasamos hasta obtener una masa flexible y moldeable.

De la masa obtenida formamos tortos, los cuales freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

En otra sartén, sofreímos la cebolla con el ajo picado. Cuando estén dorados, añadimos el chorizo picado y lo cocinamos hasta que el chorizo esté completamente cocido.

En la misma sartén, freímos los huevos y, por último, colocamos los tortos en un plato, por encima del picadillo de chorizo, coronándolo con un huevo.