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Fuente: Canva
Salchipapas peruanas
Paso a paso cómo preparar una receta típica de la comida callejera en Perú.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 1 patata grande
- Aceite
- sal
- 1 salchicha
- kétchup
- mostaza
- aji amarillo paste
- mayonesa
- perejil
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Freimos las patatas cortadas para unas patatas fritas en el aceite calentado hasta que sean doradas. Las ponemos en un plato cubierto con la servilleta y echamos la sal por arriba.
2. Paso
Cortamos la salchicha en ruedecillas y las freimos en una cucharada de aceite hasta que sean doradas y crujientes.
3. Paso
Ahora añadimos las patatas fritas a la sartén con la salchicha.
4. Paso
Servimos todavía caliente con kétchup, mayonesa, mostaza y aji amarilo paste.
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Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
