PUBLICIDAD
Sopa de Acedera (Sopa de Sosa)

Sopa de Acedera (Sopa de Sosa)

Algunas personas lo conocen como acedera, otros como sosa. Esta sopa tiene un lugar especial en mi infancia, así es como mi madre la preparaba. Cada vez que la cocino, la recuerdo y de alguna manera me transporto de nuevo a esos tiempos :-)

PUBLICIDAD

Ingredientes

número de porciones
4
  • 3 puñados Acelga hojas frescas Añadido a
  • 500 ml leche Añadido a
  • 500 ml agua Añadido a
  • 100 ml nata para cocinar Añadido a
  • 3 cucharada harina fina especial Añadido a
  • Aceite Añadido a
  • azúcar Añadido a
  • sal vinagre Añadido a
  • 4 piezas huevo Añadido a

Valores nutricionales y precio

Para que el sitio funcione correctamente, desactive el bloqueo de anuncios en su navegador

PUBLICIDAD

Procedimiento

25 min.
1. Paso

En una cacerola hacemos un roux clásico con aceite y harina. Agregamos leche, agua y crema para cocinar. Llevamos todo a hervir.

2. Paso

Mientras tanto, batimos los huevos y vertimos agua hirviendo sobre las hojas de acedera. Esto se hace para reducir el volumen de las hojas.

3. Paso

Cuando el contenido de la olla comienza a hervir lentamente, agregamos las hojas, salamos y dejamos hervir durante unos 10-15 minutos. Luego sazonamos con azúcar, vinagre y si es necesario salamos más. Finalmente, agregamos los huevos batidos y terminamos de cocinar el guiso. Los huevos deben permanecer claramente visibles en el guiso.

4. Paso

El plato terminado se sirve solo con pan, pero cada uno puede añadir un acompañamiento a su gusto :-) Buen provecho.

Sopa de Acedera (Sopa de Sosa) - Paso 1
PUBLICIDAD
5. Paso

Puedes encontrar más de mis recetas en mi blog cesminazuenal.blogspot.com y en Youtube

Valora esta receta

¿Te gusta esta receta?

¿Cómo has hecho esta receta?

0 / 255
Añadir una foto

Las últimas recetas

PUBLICIDAD
PUBLICIDAD

Las últimas recetas

PUBLICIDAD
PUBLICIDAD

Reels

Nuevo

Categorías principales

Desayuno

704 recetas

Comida

3576 recetas

Cena

3028 recetas

Brunch

754 recetas

Bebidas

248 recetas

Anexo

1086 recetas

Postre

1438 recetas
Recipe author image Cesminaz

Sopa de Acedera (Sopa de Sosa)

Algunas personas lo conocen como acedera, otros como sosa. Esta sopa tiene un lugar especial en mi infancia, así es como mi madre la preparaba. Cada vez que la cocino, la recuerdo y de alguna manera me transporto de nuevo a esos tiempos :-)

25
Minutos
4
Número de porciones
Procedimiento
1. Paso

En una cacerola hacemos un roux clásico con aceite y harina. Agregamos leche, agua y crema para cocinar. Llevamos todo a hervir.

2. Paso

Mientras tanto, batimos los huevos y vertimos agua hirviendo sobre las hojas de acedera. Esto se hace para reducir el volumen de las hojas.

3. Paso

Cuando el contenido de la olla comienza a hervir lentamente, agregamos las hojas, salamos y dejamos hervir durante unos 10-15 minutos. Luego sazonamos con azúcar, vinagre y si es necesario salamos más. Finalmente, agregamos los huevos batidos y terminamos de cocinar el guiso. Los huevos deben permanecer claramente visibles en el guiso.

4. Paso

El plato terminado se sirve solo con pan, pero cada uno puede añadir un acompañamiento a su gusto :-) Buen provecho.

5. Paso

Puedes encontrar más de mis recetas en mi blog cesminazuenal.blogspot.com y en Youtube

Ingredientes
3 puñados
Acelga hojas frescas
500 ml
leche
500 ml
agua
100 ml
nata para cocinar
3 cucharada
harina fina especial
Aceite
azúcar
sal
vinagre
4 piezas
huevo