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Fuente: lenazap from Getty Images Signature
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Ingredientes
número de porciones
4
Ingredientes principales
- 500 g Remolacha roja
- 200 g zanahoria
- 50 g mantequilla
- 1 piezas La cebolla
- 1 piezas pimiento rojo
- 11⁄2 l agua
- 2 piezas patatas
- 2 piezas ajo
- 1⁄2 piezas eneldo
- 3 piezas Hoja de laurel
- 10 g sal
Para servir
- 200 g Crema agria
- Hojas de Perejil
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Primero, prepararemos todos los ingredientes. Pelamos y rallamos la remolacha y la zanahoria en un rallador grueso. Cortamos la cebolla y el pimiento en pequeños trozos.
2. Paso
En la olla derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla y el pimiento cortados. Freímos hasta que comiencen a ablandarse.
3. Paso
Agregamos remolacha y zanahoria rallada y freímos por unos 5 minutos adicionales. Luego agregamos agua y la llevamos a hervir.
4. Paso
Mientras se cocina la mezcla, pelamos y cortamos las patatas en cubos pequeños. Los agregamos a la olla y cocinamos durante 20 minutos más.
5. Paso
Luego agregamos ajo, eneldo, hoja de laurel y sal. Cocinamos por 10 minutos más.
6. Paso
El borscht está listo.
7. Paso
Lo servimos con crema y perejil.
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