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Mini tortitas de calabacín con harina integral

Una versión más saludable y ligera de las tortitas clásicas

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Ingredientes

número de porciones
10
  • 200 g harina integral de espelta Añadido a
  • 300 g Calabacín rallado exprimido Añadido a
  • 2 piezas huevo Añadido a
  • 6 cucharada agua Añadido a
  • 3 piezas diente de ajo prensado Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Mezclamos juntos el calabacín rallado, la harina, el huevo, el agua, el ajo machacado, la sal, la pimienta negra y amasamos la masa.

2. Paso

Formamos mini tortas de la masa terminada y las doramos en una sartén con aceite (para una versión más fácil, podemos formar las mini tortas en una bandeja, la cual forramos con papel de cocina y horneamos en el horno).

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