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Receta saludable de sándwich de huevo con calabaza dulce para Halloween
¿Aburrido de tus sándwiches habituales? Aquí tienes una receta de sándwich saludable elaborada con pan, calabaza dulce y huevos. Es una receta maravillosa para probar en otoño con la nueva cosecha de calabazas.
Ingredientes
- 315 g Calabaza dulce
- 4 huevos duros
- 4 piezas pan
- 1 cucharada Miel
- 1⁄2 cdta sal
- 1⁄2 cdta pimienta negra molida
- 1 cucharada mayonesa
- 1 cdta mostaza
- 100 g espinacas baby
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Procedimiento
Calenta la calabaza pelada en el microondas hasta que esté blanda y aplástala hasta conseguir un puré espeso.
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Fuente: Youtube
Añade la miel al puré de calabaza.
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Pela los huevos duros y tritúrelos también. A continuación, añade mayonesa, sal y pimienta negra al huevo desmenuzado. Mezcla todo junto con una cuchara para repartir las especias y los aromas.
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Pomn dos rebanadas de pan en una superficie plana. En una de las rebanadas, extienda la mostaza y el puré de calabaza. En la otra rebanada de pan, pon el huevo aplastado.
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Añade espinacas encima de la rebanada de pan con puré de calabaza y pon encima la rebanada de pan con huevo aplastado para formar un sándwich.
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Envuelve el sándwich en papel de plástico y déjalo reposar durante 5 minutos. Repite el proceso con las otras dos rebanadas de pan.
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Ahora, divide el sándwich por la mitad y sírvelo.
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