:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/2vrcfdMEucJsMbIz-RPv/193dba82f4e059f3416e61a225a990.jpeg "Risotto alla Alcachofa")
Fuente: sbossert from Getty Images Signature
Risotto alla Alcachofa
Un rico plato italiano, perfecto para una cena cálida y acogedora. El sabor delicado de las alcachofas se combina perfectamente con el arroz cremoso, creando un plato simple pero delicioso.
Ingredientes
Principales ingredientes
- 320 g Arroz carnaroli
- 4 alcachofas
- 1 limón
- 1 cebolla blanca
- 100 g mantequilla
- 100 g parmigiano reggiano
Para el caldo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 1 l agua
- pizca de sal
Últimos folletos
Procedimiento
Limpia las alcachofas, córtalas en gajos y ponlas en agua con jugo de limón.
Prepara el caldo.
Sofríe la cebolla finamente picada en la mantequilla.
Agrega las alcachofas y cocina por unos 10 minutos.
Añade el arroz y tuestalo por unos minutos.
Empiece a agregar el caldo, un cucharón a la vez, revolviendo constantemente.
Continúa cocinando agregando caldo hasta que el arroz esté perfectamente cocido.
Retira del fuego, agrega el Parmesano y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FVe4ARUH1iMp9eRg5020/e968b3e07420060a4c55e74a26b538.jpeg "Previsualización de la receta Arepa de coco")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8EfsxVLSWHJtDTFS6Y_r/284b6f3dfe8b7c06df360d316036b2.jpeg "Previsualización de la receta Guacamole en licuadora: receta fácil")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BNgzLYvQmH_CjBA-xcye/b5b9c4dae8a4ef79ce00c4ca304713.jpeg "Previsualización de la receta Pan dulce navideño esponjoso y húmedo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AlVNI-dW7EzTFY_Ym61V/928991e4770d76b45bde54290f6077.jpeg "Previsualización de la receta Gofres sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MqBBVwjfWIOfc9jzoWtW/b7850c3f22bbc10b1cbc0f2019df01.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo deshuesados a la parrilla")
