:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FQJSgn-CY8bttpIxFCgd/3d627c7aff8f71247a3d53ced38b62.png "Salsa cremosa de queso fundido")
Fuente: Ildar Imashev for Getty Images
Salsa cremosa de queso fundido
Esta salsa de queso con queso fundido es una de las favoritas de mi familia y la he perfeccionado una y otra vez a lo largo de los años. Es cremosa, sabrosa y sencillamente deliciosa. La salsa es perfecta como dip, salsa para pasta o acompañamiento de diversos platos. Como cocinero aficionado experimentado, puedo decir que esta receta es siempre un éxito.
Ingredientes
- 200 g queso fundido
- 200 g crème fraîche
- 1 pequeño cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 Cucharilla mostaza
- 1⁄2 Cucharilla Pimentón en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Un sorbo de leche
Últimos folletos
Procedimiento
Para hacer salsa de queso con queso fundido, empieza pelando y picando finamente la cebolla y el ajo. Los verdaderos chefs saben que los trozos más pequeños realzan mejor el sabor.
Calentar un poco de aceite en una cacerola mediana y rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. He descubierto que rehogar la cebolla y el ajo antes de añadir el queso añade una capa extra de sabor al plato.
Añada ahora el queso fundido y la crème fraîche. Estos dos ingredientes forman el delicado centro de nuestra salsa y le dan su cremosidad característica.
Llevar lentamente a punto de fusión, removiendo constantemente. Asegúrese de que el fuego no esté demasiado alto y de dar a la salsa el tiempo suficiente para que no se queme.
Ahora añade la mostaza y el pimentón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Si la salsa queda demasiado espesa, basta con añadir un poco de leche para conseguir la consistencia deseada. He descubierto que añadir la leche lentamente y poco a poco da el mejor resultado y controla eficazmente la consistencia del plato.
Deje que la salsa de queso con queso fundido cueza a fuego lento durante unos minutos para que se desarrollen los sabores. La paciencia merece la pena: un poco más de tiempo en la olla hace que la salsa adquiera un sabor tan profundo que resulta sencillamente irresistible.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/v-A5JOFoc-gP8llapu1Z/6c19b06b5b6cb2afc06afb5682acee.jpeg "Previsualización de la receta Tarta redonda de queso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/0USQ3xTI5zmROEg_8U0k/f9f7440a53074dd51ea28734ce84be.jpeg "Previsualización de la receta Fondue de queso sin alcohol")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/KyAfQIvIjEoPzWN0LvjP/357810b51194647ba204ea697c9e9b.png "Previsualización de la receta Galletas de clara de huevo con nueces")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Oa_WoDlgkrKH17j_v0MQ/e449915f288eaf97d769e2635b7fc6.jpeg "Previsualización de la receta Receta fácil de bagels")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4AGPUSPIq8Cujr1i-WU_/af43b2e5ba3987d7ba25a033868dfb.jpeg "Previsualización de la receta Paleta de cerdo asada al horno en cerveza")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/IBYlUInU8dS8CPsrjzkw/0da1e8ed97fda9eae5556da65378a0.png "Previsualización de la receta Muslos de ganso al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tNf9KoaqfuI4dNok7Ix4/dfcf9415923cde37bea303d7b4271e.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de ternera con verduras")
