Sopa de goulash de cerdo

Name: Sopa de goulash de cerdo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g paleta de cerdo; manteca de cerdo; 2 una pieza La cebolla; 2 dientes de ajo; 4 zanahoria; 3 pimentón; 5 patata; 150 g tocino; sal y pimienta; Especias para goulash; chile

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Goulash casero

Ingredientes

número de porciones

800 g paleta de cerdo Añadido a
manteca de cerdo Añadido a
2 una pieza La cebolla Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
4 zanahoria Añadido a
3 pimentón Añadido a
5 patata Añadido a
150 g tocino Añadido a
sal y pimienta Añadido a
Especias para goulash Añadido a
chile Añadido a

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Valores nutricionales y precio

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Procedimiento

60 min.

1. Paso

En una olla grande, freímos el tocino cortado en cubitos pequeños con un poco de grasa.

2. Paso

Agregamos la cebolla finamente picada y el ajo machacado. Después de un tiempo, agregamos el pimiento cortado en cubos pequeños y la zanahoria cortada en rodajas. Cubrimos con agua y dejamos guisar durante unos 20 minutos.

3. Paso

Luego agregamos la carne cortada en cubos a la verdura, agregamos agua hasta que esté aproximadamente 2 cm por encima de la carne y dejamos que se estofe hasta que esté tierna. Si el agua se evapora, agregamos más según sea necesario. Sazonamos con condimento para guiso, sal y pimienta.

4. Paso

Antes de terminar, agregamos las papas en cubos y vertemos más agua. Dejemos hervir durante aproximadamente media hora. Al final, espesaré con una patata rallada (tan fina como para los halusky de queso de oveja) y dejaré hervir durante unos minutos más. Según sea necesario, sazonamos más y agregamos un poco de chile si quieres que sea un poco más picante.