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Sopa de guisantes sin crema
Una sopa sabrosa y nutritiva, ideal para aquellos que prefieren una alternativa más saludable a las recetas clásicas. Sin la adición de crema, esta sopa es más ligera, pero igualmente rica en sabor.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 piezas La cebolla
- 2 piezas zanahoria
- 1 piezas perejil
- 300 g guisantes
- 11⁄2 l agua
- 2 piezas hoja de laurel
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra molida
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Pelamos y picamos finamente la cebolla, la zanahoria y el perejil.
2. Paso
En la sartén doramos la cebolla.
3. Paso
Agregamos la zanahoria y el perejil picados, freímos unos minutos más.
4. Paso
Agregamos guisantes, hoja de laurel, sal y pimienta, cubrimos con agua y cocinamos todo junto durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las verduras y los guisantes estén tiernos.
5. Paso
Licuamos la sopa hasta que quede suave y servimos. ¡Buen provecho!
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