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Babka de amapola
Babka de amapola complementada con ciruelas secas. Gracias al queso cottage, no está seco.
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Ingredientes
número de porciones
16
- 500 g Queso quark suave
- 4 piezas Huevos
- 100 g harina integral de espelta
- 100 g Harina de amapola
- 25 g No necesitas proteína
- 1⁄2 embalaje Polvo de hornear
- 50 ml Leche o un poco más
- 50 g azúcar de caña
- 1 piezas Azúcar de vainilla
- 1 cucharada Miel
- unas gotas aroma de vainilla
- 100 g ciruelas pasas
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Procedimiento
70 min.
1. Paso
Batimos las yemas con azúcar. Incorporamos el queso cottage y la leche.
2. Paso
Batimos las claras a punto de nieve.
3. Paso
Mezclamos los ingredientes secos. Se los agregamos a la mezcla de yemas. Luego mezclamos con la nieve de claras.
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4. Paso
Finalmente, agregaremos ciruelas secas cortadas en trozos pequeños.
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5. Paso
Vertemos la masa en un molde de bundt y horneamos a una temperatura de 180 grados aproximadamente 55 minutos.
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6. Paso
Después de hornear, dejamos enfriar, desmoldamos y podemos bañar con cobertura de chocolate o mantequilla de nueces.
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Pan dulce navideño esponjoso y húmedo
Soy fiel creyente de que el pan dulce navideño es el regalo perfecto. No hay nada como el aroma de una receta casera horneándose para despertar los sentidos y sumergirte en la magia de la Navidad. Durante años, me he dedicado a perfeccionar la mezcla justa para lograr ese equilibrio de esponjosidad y humedad que se deshace, capa tras capa, en tu boca. Esta receta lleva tiempo, pero te aseguro que cada minuto dedicado es recompensado con una degustación de sabor inigualable.
