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Calabacín y berenjena encurtidos
CALABACÍN y BERENJENA encurtidos ➡️ es una excelente adición a la carne a la parrilla. Además, puedes prepararlo una semana antes de la barbacoa, ya que es aún mejor después de reposar 😉
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Ingredientes
número de porciones
4
- 2 piezas calabacín
- 1 piezas berenjena
- 200 ml aceite de oliva
- 150 ml vinagre
- 6 piezas diente de ajo
- 1 piezas chile
- Hojas de Perejil
- sal
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Corto el calabacín y la berenjena en rodajas de 0,5 cm y las aso en una sartén seca hasta que estén doradas.
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2. Paso
Mientras tanto, en una misión, mezclaré aceite de oliva con vinagre, añadiré 5-6 dientes de ajo, un chili, perejil - todo picado finamente y un poco de sal.
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3. Paso
En este caldo, luego agrego las verduras asadas para que estén completamente sumergidas. Dejo reposar al menos durante la noche. Sabe mejor cuando está bien frío. 😋
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