:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UHpPbuWKogTQlqY2fZ-o/f7ef81b775be0b60c88ef3a621bf58.jpeg "Deliciosa sopa de marisco de navidad")
Fuente: Pixabay: ivabalk
Deliciosa sopa de marisco de navidad
Esta siempre ha sido mi receta favorita para la Navidad, ya que aporta un equilibrio perfecto para los sabrosos y pesados platos de la festividad. La frescura y suavidad del marisco realzan el espíritu de la celebración con sus deliciosos sabores y aromas. Así que, sin más retraso, veamos cómo hacer esta deliciosa sopa de mariscos que dejará a tus invitados pidiendo por más.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- 500 g de gambas
- 500 g de almejas
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 lista de laurel
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- 1 copa de vino blanco
- caldo de pescado
- Perejil fresco
Últimos folletos
Procedimiento
Comienza limpiando y desbezando todos los mariscos. En mi experiencia, es mejor hacer esto con antelación ya que puede llevar algo de tiempo, y no quieres acelerar esta parte.
En una cazuela amplia, añade un chorrito de aceite de oliva y pocha las cebollas y los ajos previamente picados a fuego medio-alto. Recomiendo hacer esto lentamente para que liberen todos sus sabores.
Añade los tomates, el pimiento verde y las zanahorias, todos picados en trozos pequeños. Revuelve bien y cocine durante unos 10 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, es importante esperar unos minutos para que se reduzca y se concentren los sabores.
Agrega después los mejillones y las almejas al sofrito. Cocina hasta que se abran, retirando las que no se hayan abierto.
Añade las gambas y el caldo de pescado a la cazuela, y deja que todo hierva durante unos 15-20 minutos
Rectifica de sal y pimienta y agrega una hoja de laurel.
Sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco por encima.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4Q5HMadtuIS_bpSYm3LJ/128bff6b68740f852370e28316dd75.jpeg "Previsualización de la receta Pan ácimo: un pan sin levadura israelí, libre de gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/15flPKrMEmw48L9rcW_G/54abab7b08453a301d2e9c1e12f402.jpeg "Previsualización de la receta Encebollado ecuatoriano como una sopita genial")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eYA1Qmt2C2bBvhpevvpP/7f65d0d71cb8b18151858a73434234.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de col con puré de tomate")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/k8pKsH0U8Zj_TtRvHnTU/11e130d88a7853c3303ee38285f0bc.jpeg "Previsualización de la receta Cheesecake estilo NY")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N9ucWW6fgHvBDars4FN6/f7269f6f7e26019185b32421cfd527.png "Previsualización de la receta Tortitas sin gluten y sin leche")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/LV8B0D6Vg6v4dKxVAMGr/894bd86c4f95c21e4d1c0ef3a252d8.jpeg "Previsualización de la receta Tvarohové buchty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9NvjQuFocXdd0SpbDcEc/ef94af58d778d3cc6e92892ae4bd91.jpeg "Previsualización de la receta Galletas veganas de vainilla y almendra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/068yeiJAxqIjD1V8b7VH/cc3d848edfecf13886c0ebd4c3f10d.jpeg "Previsualización de la receta Carne picada con espaguetis")
