:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/y2Saa2kbwYrTIb12ep5M/b60a78e21c74ca86eca2a2ca64e2a6.jpeg "Patatas bravas madrileñas")
Patatas bravas madrileñas
A ver cómo preparar otra de las tapas típicas de España con su salsa que no se puede olvidar. Hoy al estilo propio de Madrid.
Ingredientes
SALSA BRAVA
- 4 dientes de ajo
- 150 ml aceite de oliva
- 80 g harina preparada
- 500 ml agua
- un poco vino fino
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1⁄2 cucharada pimentón picante/chili
- sal
PATATAS
- 5 patata
- aceite de oliva
Últimos folletos
Procedimiento
Pelamos las patatas y las cortamos en unos cubos. Los freimos en el aceite en la llama baja unos 6-7 minutos para que estén bien hechas por dentro. Los removemos de la llama y ponemos en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/y2Saa2kbwYrTIb12ep5M/d8db7715faf10c14c2c620772b83d7.jpeg "Patatas bravas madrileñas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Ahora es tiempo de preparar la salsa. Ponemos el aceite en la sartén y freimos el ajo pelado y cortado. Cuando está dorado echamos la harina y mezclamos unos pocos minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/y2Saa2kbwYrTIb12ep5M/9889070f4988dab7762a6555d37bb6.jpeg "Patatas bravas madrileñas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Añadimos el pimentón dulce y picante y freimos un poco.
Añadimos agua, vino, sal y mezclamos constantemente hasta reducir la salsa a la consistencia cremosa.
Pasamos la salsa con la batidora de inmersión para eliminar partes más grandes sólidas y si nos parece necesario sazonamos según nuestro propio gusto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/y2Saa2kbwYrTIb12ep5M/370132587eeb45bc413cdf7e000c32.jpeg "Patatas bravas madrileñas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Otra vez freimos las patatas hasta que sean completamente hechas y doradas. Las ponemos en una servilleta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/y2Saa2kbwYrTIb12ep5M/7f9a55f5ffced7d2f63d1a21ba2d35.jpeg "Patatas bravas madrileñas - Paso 1")
Fuente: Youtube
Las servimos en un plato y arriba la salsa preparada. Disfrutad la comida.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/k8pKsH0U8Zj_TtRvHnTU/11e130d88a7853c3303ee38285f0bc.jpeg "Previsualización de la receta Cheesecake estilo NY")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/U6yyF_j2SElP9gEnzT_f/ca64ea88e09e8bb475f5ed7cf0a83e.jpeg "Previsualización de la receta Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/QfWOS8Wl9uCP80hC3z47/1ca95271816c3e834347ee0668833c.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de almendras sin azúcar ni gluten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JBurTLkfiN__oqM6mE_v/6959b4ca0404fba6df4a7ac43b05eb.jpeg "Previsualización de la receta Hígado de pollo al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/oTS1vSCIgsqJsy9njTuZ/35a6aa2390a9d5106f5eecb27daf3e.jpeg "Previsualización de la receta Brownie en microondas sin huevo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/uZxfvpghyDTwPXfFyhfu/6ea899f29db72764f1a479b6a727e7.jpeg "Previsualización de la receta Leche frita receta de la abuela tradicional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pUSAmSlPIJVJRyzSkZ8V/dc7690feee7f5bae7fc0a52877f029.jpeg "Previsualización de la receta Lečo con salchicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/LV8B0D6Vg6v4dKxVAMGr/894bd86c4f95c21e4d1c0ef3a252d8.jpeg "Previsualización de la receta Tvarohové buchty")
