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Fuente: lily_rochha from Getty Images
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Ingredientes
número de porciones
4
- 200 g garbanzos
- 2 una pieza zanahoria
- 1 una pieza Apio
- 1 una pieza perejil
- 3 clavos de olor ajo
- 2 l agua
- 1 una pieza Cubo de caldo de carne
- puerro
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Remoje los garbanzos durante la noche. Al día siguiente, enjuáguelos y déjelos escurrir.
2. Paso
En una sartén, sofríe la cebolla finamente picada, añade la zanahoria, el apio y el perejil también finamente picados. Después de un rato, añade también el ajo.
3. Paso
Añade la verdura y el garbanzo a la olla con agua, donde ya has disuelto el cubo de caldo. Cocina la sopa durante unos 30 minutos.
4. Paso
Sazona la sopa a tu gusto y sirve.
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