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Fuente: Pixabay
Cena de filetes de jamón a la plancha con salsa de piña
Deléitese con un toque tropical en un plato clásico con estos filetes de jamón y piña. Servido con una salsa dulce y ácida a base de piña, es perfecto para una cena familiar rápida o una reunión informal. Los sabores se mezclan maravillosamente, creando un plato que es a la vez reconfortante y emocionante.
Ingredientes
- 4 Filetes de jamón, de medio centímetro de grosor cada uno
- 1 Rodajas de piña en conserva, escurridas y reservando el zumo
- 1 taza azúcar moreno
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 2 cdas vinagre de manzana
- 1 cucharada Maicena mezclada con dos cucharadas de agua
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cdas aceite vegetal
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Procedimiento
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y engrase las rejillas para evitar que se peguen.
En un cazo pequeño, mezcle el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana y el zumo de piña reservado. Remover todo junto y llevar la mezcla a ebullición.
Bajar el fuego y añadir la mezcla de maicena y agua para espesar la salsa. Remover continuamente hasta que se vuelva almíbar.
Sazonar los filetes de jamón con sal y pimienta negra.
Ase los filetes de jamón durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que se calienten bien.
Mientras los filetes están en la parrilla, añada también las rodajas de piña. Ásalas hasta que se calienten y queden bien marcadas, unos 2-3 minutos por cada lado.
Emplata los filetes de jamón y cúbrelos con las piñas asadas, luego rocíalos con la salsa de la sartén.
Sírvelo caliente y ¡buen provecho!
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